一、室外
门前三包
无十乱现象、无占道经营。
建筑屋顶
整洁美观。
门口路面
整洁、无破损。
户外牌匾
设置规范、无破损，无一店多匾。
防 蝇
垃圾桶无蝇类孳生。
防 蚊
无各类积水：低洼、沟渠、下水道、盆栽底盘、容器、遮雨塑料布等。
防 鼠
无活鼠、鼠洞、鼠粪、鼠尸、鼠咬痕；
室外应设置数量适宜的毒饵站（根据鼠密度，30-50m设置1个）
毒饵站要在隐蔽处、沿墙边设置，不易移位；
毒饵站要有警示标识、长度大于25cm，最好大于30cm，无鼠药外溢。
二、市场出入口
信息公示
营业执照；
门前三包责任书；
卫生管理制度；
功能分区平面图；
健康教育宣传；
农药残留检测公示，公示内容符合实际并及时更新；
有禁烟标识
防 鼠
门与地面、门与门框、门与门之间的缝隙小于0.6cm；
门及门框要能防啃咬，若是木门，则需要门及门框包裹高度大于30cm的铁皮。
防 蝇
大门口安装防蝇帘/风幕/AB门；
风幕需开启，风吹向门外；
防蝇帘末端与地面垂直距离小于2cm，相近帘条重叠大于2cm。
三、室内整体
划行规市
粮食、蔬菜、熟食、鱼类、肉类等功能区划分合理，不能形成交叉。
商品摆放
整齐，明码标价
清扫保洁
地面干净整洁，无油污，无异味。
垃圾收集
垃圾收集容器配置合理、日产日清；每个经营户要有垃圾桶，垃圾不外溢，水产摊位垃圾桶要有盖。
占道摆放
无占道摆放。
防 蚊 蝇
室内的玻璃或纱窗应完好；
排风扇孔应加装铁纱网且完好无破损；
若有灭蝇灯，在生产经营场所的入口或通道外安置灭蝇灯，设置高度1.5-2米，晚上开灯，在光线较暗处的，白天也可以开灯，严禁在食品储存地或食品操作台上方设置灭蝇灯；
垃圾桶无蝇类孳生。
防 鼠
无活鼠、鼠洞、鼠粪、鼠尸、鼠咬痕；
门与地面、门与门框、门与门之间的缝隙小于0.6cm；
门及门框要能防啃咬，若是木门，则需要门及门框包裹高度大于30cm的铁皮；
食品库房门需要设置高度大于60cm的挡鼠板，挡鼠板可设置成自动开合或拆卸式，应处于常闭状态；
与外界相通的门窗无破损；与外界相通的空调管线孔洞须封堵；
下水道管道应加竖箅子，箅子的间距或孔径应小于1cm；若无竖篦子则排水沟横箅子缝隙应小于1cm，且无破损；所有地漏应加盖，无破损，缝隙或孔洞小于1cm 。
防 蟑
无蟑螂、蟑迹，特别注意角落、变电箱内、消防栓内。
四、具体摊位
果 蔬
营业执照，内外环境整洁。
预包装食品
营业执照，食品经营许可证。
生 肉
有营业执照，有检疫检验合格证明，操作台整洁，给、排水设施完善，绞肉机每天进行消毒，有冷藏、冷冻冰柜。
活 禽
禁止售卖。
水 产 区
水产区有营业执照，操作台整洁卫生，给、排水设施完善。
熟食、直接入口食品
有营业执照，食品经营许可证，从业人员健康者证明；
主食等食品现场制售摊点的食品经营许可证上经营项目要包含制售；
个人卫生、服装干净，收货人员应戴发帽、口罩；
生熟分开，冷藏冷冻设施要有生熟识标识；
无蝇，有三防设施（防尘、防蝇、防鼠），建议使用保鲜柜；
米面等食品储存时要隔墙离地10cm以上。
五、市场公厕
达二类以上建设标准
照明；独立冲水蹲位有格挡；
1.8米高防火、防腐蚀隔断及隔断门；
墙面粘砖到顶，防滑地砖；
设置洗手盆、面镜、纸盒、废纸篓、挂衣钩等；
公厕指示牌、标志牌等规范齐全。
内外环境
干净整洁，无明显臭味。
禁烟标识
厕所内部、入口处应张贴。
六、宣传氛围
宣传内容
有电子屏、宣传栏、海报等宣传媒介，有健康教育、控制吸烟宣传、控烟标语和健康教育口号等内容，宣传栏及其内容不应被遮挡遮盖。
海报张贴
宣传海报应张贴在宣传栏玻璃窗内等防雨地点，破损时及时更换。
七、禁烟控烟
禁烟标识
有醒目的禁烟标识，禁烟标识规范（含举报电话12345），数量及分布合理。
无吸烟现象
如地面无烟头。
烟草广告
无任何形式烟草广告。
吸烟劝阻措施
有控烟劝阻员。
八、垃圾清运
清扫清运
有日常清扫保洁人员，垃圾日产日清，清洁到位不留死角。
垃 圾 桶
外观干净整洁、有盖，垃圾无溢出、无渗滤液。
标准摘要：建成区和城乡结合部农产品市场布局合理，建设管理符合规范要求，科学设置经营区域，实行生熟分开、干湿分离；兼营零售业务的农产品批发市场，应当做到批发与零售业务分区域或分时段经营。农产品批发市场、零售市场设施设备应符合卫生防疫和食品安全要求，应配备卫生管理和保洁人员，落实定期休市和清洗消毒制度，环卫设施齐全、干净整洁。市场活禽销售区域应相对独立设置，实行隔离宰杀，对废弃物实施规范处理，逐步实现市场无活禽交易。农产品冷链物流设施要结合实际预留消杀防疫空间。临时便民市场采取有效管理措施，保障周边市容环境卫生、交通秩序和群众正常生活秩序。流动商贩管理规范。无使用厚度小于0.025毫米的超薄塑料购物袋现象。
